又逢一年一度的中元普渡節慶，傳統拜拜祭祀雞肉是必備的三牲之一，且要以身盈飽滿的土雞為主。行政院農業委員會今天大力推薦國人多採用國產土雞，因為國內飼養技術先進，國產土雞品質優良除體型適合祭祀用外，迎合國人對於雞肉口感的要求，目前正值供應充足、物美價廉的時候，國產土雞絕對可以表達對於祖先及四方好兄弟的真誠敬意。
農委會表示，目前國內土雞因時值農曆七月，中元祭祀消費需求增加，致產地價格雖已逐步調漲至36元/台斤，但相對往年同期，本(108)年的土雞供應相當充足，價格也相對低廉，這都歸功於產業界全力配合農委會對土雞產銷之調節，以及對於市場行情變動持續密切監控。為供應國人消費需求，在中元節前提早備貨供應，並於節前增加土雞生產，因此今年中元節消費高峰期之需求，仍可供貨充裕，且物美價廉，請大家放心選用。
農委會強調，每年農曆春節後至中元節前，為土雞之消費淡季，經該會輔導產業進行產銷調節後，目前整體土雞產量充足，且價格相較往年親民，拜拜祭祀使用國產土雞，最能表達誠意。中元節後一個月又逢中秋節慶，土雞又將進入另一波消費旺季，該會將持續掌握市場行情，亦將會同產業團體適時調節供需，全力維持市場秩序及消費者權益。
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stevin
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