發稿單位：農業局
發稿時間：112年4月22日
臺南市於今(22)日在南化區玉山里寶光聖堂旁花旗木樹下，舉辦蜂蜜黑糖尋花趣產業文化活動，現場提供友善種植的白甘蔗為原枓製成的手工黑糖及產銷履歷蜂蜜製成的各式產品供品嚐，臺南市長黃偉哲歡迎市民一起到臺南的後花園體驗同樂。
黃偉哲表示，南化關山用白甘蔗所柴燒生產的手工黑糖與日本沖繩黑糖齊名，香氣撲鼻、甜而不膩的口感，同時滿足味覺、嗅覺及視覺，更是麵包大師吳寶春愛好的食品原料。另外，南化蜂蜜在近年的評鑑比賽中屢獲特等獎及頭等獎，而且在比賽過程中通過一般品質檢測及藥物殘留檢測，顯見蜂農重視提升蜂蜜品質，更在乎消費者的食用安全。
臺南市政府農業局長李建裕指出：臺南市蜜源充足，養蜂產業興盛，養蜂戶數及箱數逐年增加，不論是養蜂戶數、飼養箱數、產量、產值、產銷班數與班員數，皆為全台第一。111年養蜂戶數219戶，蜂箱數40,527箱，蜂箱數約占全台19.81%，總產量約1,945公噸，年產值約4.83億元，產銷班現有18班，班員234人。臺南市每年辦理蜂蜜評鑑，除了一般品質檢測及藥物殘留檢測，須通過2類11種抗生素及383項農藥殘留檢驗外，聘請專家針對參加蜂蜜評鑑比賽農戶，評選出特等獎及優等獎，讓民眾選購優質的蜂密，更吃的安心。
農業局表示，為了讓民眾有機會認識及品嚐手工黑糖、特等蜂蜜，特別舉辦「2023南化蜂蜜黑糖尋花趣」，主場活動現場有豐富的地方特產，黑糖蜂蜜相關產品、市集、表演等活動，輕旅行更深入臺南最偏遠的關山地區秘境探索，體驗吳寶春御用的手工黑糖文化，品嚐在地特色風味料理，活動精彩可期，更結合近300株以上正值盛開的花旗木，讓您徜徉在花語下浪漫打卡，歡迎民眾相揪來七桃
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