發稿單位：經濟發展局
發稿時間：113年4月2日16:40
清明節將至，市民朋友準備好品嚐傳統市場美食了嗎？這個擁有悠久歷史的節日，不僅是表達對祖先的敬意，也是一場美食盛宴。清明連假除了是踏青、春遊的好時節之外，還有許多獨特的傳統，如吃潤餅、祭拜祖先等，這些習俗都蘊含著深厚的文化內涵，值得追思、品味。
清明節是中國傳統的節日之一，也是重要的祭祀節日。在這一天，人們會祭拜祖先，表達對已故親人的思念之情。而清明節的前一天是「寒食節」，吃潤餅也是清明假期的傳統之一，據說這是為了紀念春秋時期的介之推而興起的習俗。演變至今已被連結成祭拜祖先，表達對祖先的尊敬和思念，以及對過去生活的追憶。人們還會準備各種供品，包括菜碗組、水果、糖果、鮮花等，並在祖先墓前點燃香火，象徵著團圓和祝福，及表達對祖先的尊敬和思念之情。
市長黃偉哲表示，清明節是一個重要的傳統節日，也是市場的一個重要商機。為了推廣市民到市場購物，品嚐地道美食，市場處也用心幫大家蒐集一系列的清明美食懶人包，鼓勵市民朋友們抓住這個機會，品嚐到地道的美食，還可以感受到市場獨特的氛圍和文化底蘊。歡迎鄉親朋友一起來市場，共同享受這個溫馨而美好的清明節時光，共同紀念先人，也共同創造美好的回憶。
經發局局長林榮川表示，在清明節的市場上，各種傳統美食紛紛上場，為節日增添了濃厚的味道。市場攤商紛紛推出潤餅、潤餅皮、菜碗組等供應，讓民眾在祭拜祖先之餘，也能品嚐到地道的美食。例如，保安市場知名的「保安春捲」以其真材實料的配料和獨特的口味吸引了眾多食客；第一小康市場「歡喜糖果餅乾」，販售琳瑯滿目的糖果餅乾供民眾挑選拜拜用，不僅物美且價格實在；此外，復興市場的「江記潤餅皮」販售當天現做的潤餅皮，吃完後讓人回味無窮。
市場處呼籲市民，在清明節期間，不妨到市場走一走，品嚐一下傳統美食，感受節日的氛圍。同時，也提醒市民注意食品安全和衛生，共同度過一個溫馨的清明節。欲瞭解更多市場美食資訊，請瀏覽臺南市市場處官網
stevin
